La Repubblica - Quanto dimagriremo? Ce lo dice il metabolismo dei primi giorni di dieta

20 Luglio 2020
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Su La Repubblica una intervista a Paolo Piaggi, bioingegnere al DII.

In collaborazione con i ricercatori del National Institutes of Health, Piaggi ha dimostrato che a determinare il successo o meno dei nostri sacrifici a tavola è la risposta del metabolismo nel periodo iniziale della dieta.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica Metabolism Clinical and Experimental.

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